In pompoenmaand oktober palmen pompoenen de horecazaken van Kasterlee in. Een 40-tal brasseries en (klasse)restaurants toveren heerlijke pompoengerechten en -menu's op je bord. Originaliteit troef. De chef-koks steken de handen uit de mouwen om er iets fraais en verrassend van te maken. Van pompoensoep en pompoenijs tot transparante cannelloni van pompoen of carpaccio van sashimi van tonijn met gemarineerde pompoendobbelsteentjes en pompoensorbet.
Wil je zelf aan de slag gaan? Download dan rechts op deze pagina het recept van pompoenconfituur.
Meer pompoeninformatie: geschiedenis van pompoendorp Kasterlee, pompoenengenootschap , pompoenschieten , pompoendag , pompoenregatta.
